오이지 담은 오이의 신선한 맛과 바삭한 식감을 살리며 쉽게 만들 수 있는 전통 요리입니다. 오이를 깍두기처럼 썰어 소금에 절여 시큼하면서도 상큼한 맛을 내고, 간장, 설탕, 식초 등을 이용하여 양념합니다. 양념된 오이지 담은 서늘한 곳에 두어 식감과 맛이 더해지는데, 이렇게 만들어진 오이지 담은 밑반찬이나 야식으로도 좋습니다. 전통적인 오이지담의 맛은 물론, 자신만의 버전으로 양념을 바꾸어 본다면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 오이를 좋아하는 사람들에게는 반드시 추천할 만한 가장 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 오이지 담은 매콤하고 고소한 맛이 일품인 한국 전통 요리입니다. 이 레시피의 기본 재료에는 오이와 고추장이 필요합니다. 신선하고 탄탄한 오이를 선택하여 세로로 반을 자른 후 둘레의 씨를 제거합니..
